ЮБИЛЯР ИЗ «ЧАЙНОЙ РОЗЫ»

ЮБИЛЯР ИЗ «ЧАЙНОЙ РОЗЫ»

Он пришел в эту профессию около 50 лет назад. Начинал, как многие в то давнее время, с учеников. Поступил в Ессентукское торгово-кулинарное училище. Окончил его. И стал набираться уму-разуму уже на практической работе. В те годы рестораны Кисловодска всегда имели «аншлаг» посетителей. Приходилось «крутиться» от и до… Эдуард Керопович с благодарностью вспоминает тех, кто помогал ему в «Храме воздуха» осваивать кулинарное искусство. Это заслуженный работник торговли России Николай Павлович Лобжанидзе, опытные мастера-повара Борис Владимирович Молчанов,…

Подробнее

«КАРАВАН — САРАЙ» — ОАЗИС ДЛЯ ГУРМАНОВ!

«КАРАВАН — САРАЙ» — ОАЗИС ДЛЯ ГУРМАНОВ!

Регион Кавказских Минеральных Вод представлять не надо. Воспетый поэтами «суровый царь земли Кавказ», многократно описанный прозаиками, вошедший в сценарии документальных и художественных фильмов. Овеянные легендами южные горы, о которых так восторженно отзывался гениальный Михаил Юрьевич Лермонтов:  Но все долгие годы советского периода, да и нынешнего времени, образно говоря, никак «не доходили руки» у руководителей чудесного «уголка» России для улучшения сервиса на дороге Минеральные Воды-Кисловодск. А ведь по этому пути ежедневно(!) проезжают тысячи экскурсантов, туристов, отдыхающих….

Подробнее

ПО-НАСТОЯЩЕМУ «НАШ»

ПО-НАСТОЯЩЕМУ «НАШ»

Открывает наш специальный выпуск, посвященный Дню работников торговли и сервиса, сеть магазинов «Наш». Открывает заслуженно, ведь за последнее десятилетие эта сеть супермаркетов стала действительно «Нашей», родной, Кисловодской. На сегодняшний день торговля — это одна из наиболее динамично развивающихся отраслей отечественной экономики. И «Наш» прекрасно демонстрирует это. С открытия первого магазина в далеком, 2004-ом году, сеть из года в год наращивала свои обороты — открывались новые магазины, расширялся ассортимент и повышался уровень сервиса. На текущий момент, количество торговых точек перевалило за 10, ими охвачены почти…

Подробнее

ПРОФЕССИОНАЛЬНО И КУЛЬТУРНО (магазин «Мясо» на ул. Островского)

ПРОФЕССИОНАЛЬНО И КУЛЬТУРНО (магазин «Мясо» на ул. Островского)

 Небольшой магазин «Мясо» на улице Островского завоевал популярность и у специалистов сферы массового питания, и у домашних хозяек, и у гурманов, которые любят радовать себя изысками кулинарного искусства. В эту торговую «точку» заходят не только жители ближайшего микрорайона, но приезжают с центральных городских, со всех окраинных улиц. Что привлекает людей? Почему , посетив однажды этот магазин, они обязательно возвращаются, делают новые покупки? Ответ прост. Предприниматели Василий Касьяненко и Сергей Кузнецов (на снимке) умеют работать профессионально,…

Подробнее

«ОБЯЗАТЕЛЬНО ВЕРНЁМСЯ В «МИМИНО»!

«ОБЯЗАТЕЛЬНО ВЕРНЁМСЯ В «МИМИНО»!

Эти слова очень часто, практически ежедневно произносят посетители популярного кафе «Мимино» на Курортном бульваре. Так уж случилось, что предприятие, открытое в самом центре курорта, заслужило добрую репутацию не зазывной, набивающей оскомину рекламой, а высококачественным приготовлением всех блюд, внимательным, культурным обслуживанием, профессиональным сохранением исконно на родной, грузинской кулинарии. С соблюдением её национальных традиций. Популярностью у гостей очень пользуются кучмачи в кеце (куриные потрошки со специями на глиняной сковороде), чакапули (тушеная баранина с зеленью и алычой), чахохбили…

Подробнее

СОЛНЕЧНЫЙ ЧЕЛОВЕК — А ЛЕКСАНДР АБРАМОВ (ресторан «Дружба» пр. Дзержинского)

СОЛНЕЧНЫЙ ЧЕЛОВЕК — А ЛЕКСАНДР АБРАМОВ (ресторан «Дружба» пр. Дзержинского)

65 лет назад, благодаря Борису Владимировичу Молчанову, шеф-повару этого предприятия, Саша Абрамов пришел в кисловодский ресторан «Чайка». Многое надо было узнать, многому учиться. Но полюбил он свою будущую профессию с первых дней. И, конечно, путь к её тайнам начинался с будничного: Саша чистил овощи, помогал получать продукты, работал, как говорится, «на подхвате». Сноровистый, способный, он был жадный на кулинарную науку, быстро усваивал её примудрости. Уже через пять месяцев успешно сдал экзамен на разряд, получил звание…

Подробнее

ОТ КИСЛОВОДСКА ПЬЮТ НАРЗАН И ДО АЛЯСКИ, — ВОДУ ИЗ СКАЗКИ! (ОАО «Нарзан»)

ОТ КИСЛОВОДСКА ПЬЮТ НАРЗАН И ДО АЛЯСКИ, — ВОДУ ИЗ СКАЗКИ! (ОАО «Нарзан»)

В давние времена в благодатной солнечной долине среди гор жило трудолюбивое племя нартов. Прозрачная вода горных потоков орошала их поля, поила многочисленные отары овец. Но случилась беда. Из года в год повторяющаяся жестокая засуха высушила родники, выжгла тучные пастбища. Беда пришла в землю нартов. Усталый путник в это время из последних сил брел по Пятигорью, изнывая от жажды. Почти умирая, он упал на пороге горской сакли и попросил напиться. Чтя горские обычаи, хозяин сакли взял…

Подробнее

ПРИГЛАШАЕТ «ЦИНАНДАЛИ»

ПРИГЛАШАЕТ «ЦИНАНДАЛИ»

Ресторанный комплекс «Юлий Цезарь» расположен в одном из красивейших уголков курортного Кисловодска, в исторически знаменитой Ребровой балке. Буквально несколько шагов и вы окажетесь в уникальном по красоте «зеленом музее» — Курортном парке. Кстати, очень многие гости города, да и местные жители, после прогулок в этом «оазисе очарования», охотно заглядывают в «Юлий Цезарь». Здесь могут радушно принять и взрослых, и детей. Для самых маленьких, впервые в Кисловодске, было открыто специализированное детское кафе «Рinocchio». Пока родители отдыхают…

Подробнее

СЕМЕЙНЫЕ ТОРЖЕСТВА, ЮБИЛЕИ, БАНКЕТЫ… («Геби» (у нового озера)

СЕМЕЙНЫЕ ТОРЖЕСТВА,  ЮБИЛЕИ, БАНКЕТЫ… («Геби» (у нового озера)

Не только это, но и профессиональные праздники, «корпоративы», деловые встречи партнеров по бизнесу, свадьбы, многие кисловодчане проводят и отмечают в известном кафе «Геби» (у нового озера). Журчащий мини-водопад, красивые люстры, приятный дизайн интерьеров создают в «Геби» хорошее, располагающее к отдыху настроение. Одновременно это кафе может принять до 300 человек. Здесь есть и уютный банкетный зал на 30 посетителей. Директор «Геби» Васо Гогричиани рассказывает: —Внимательно и уважительно, с соблюдением национальных традиций и вековых обычаев, мы относимся…

Подробнее

Грузинские традиции в Курортном парке

Грузинские традиции в Курортном парке

Исстари известно, что грузинские кулинары славятся высоким мастерством, тем достойным уровнем радушия и хлебосольства, который позволяет им занимать одно из лидирующих мест в мире. В городах и сельских районах, в любом уголке этой страны бережно хранят, уважительно чтят самобытные традиции, унаследованные от предыдущих поколений… …Зураб Гавашели, вместе со своим деловым партнером Васо Гогричиани решили коренным образом улучшить и работу паркового кафе – (старое название «Ветерок»). Здесь появилась летняя площадка, уютнее стал зимний зал. Но случилась…

Подробнее
1 85 86 87 88 89 95