Роскачество провело исследование обезжиренного творога

Экспертиза показала, что в трети исследованной продукции найдены бактерии кишечной палочки. Также обнаружена замена животного жира растительным.

Для исследований специалисты взяли продукцию 20 марок федеральных и региональных российских производителей, а также две марки из Белоруссии.

Творог проверили по 113 показателям, включая содержание растительных жиров, наличие антибиотиков и полезных бактерий. Экспертиза выявила в обезжиренном твороге «Балтком», «Благода», «Вологжанка», «Коровка из Кореновки», «Савушкин», «Тульский» и «Экомилк» бактерии кишечной палочки.

творог

В твороге 14 марок из 20 превышена норма дрожжей, у некоторых — в 150 раз. Это может вызвать расстройство желудка или отравление, особенно у страдающих нарушением микрофлоры кишечника.

Эксперты также выявили растительные жиры в продукции «Благода». В ней найдены фитостерины и избыток линолевой кислоты, однако производитель это не указал.

Это не первый товар производителя (ООО «Молочное Дело — Ивня»), в котором Роскачество обнаруживает растительные жиры вместо молочных. Ранее это были глазированные сырки «Творобушки», а также сметана «Благода» 20% жирности.

По полезным свойствам творог «Избёнка», «Ирбитский» и «Простоквашино» уступает остальным маркам: количество полезных бактерий в них оказалось меньше, чем в твороге других производителей.

Обезжиренным может считаться творог, жирность которого не превышает 1,8%. Согласно опережающему стандарту Роскачества жирность не должна превышать 1%.

Эксперты также установили, что у 18 марок жирность творога варьировалась от 0% до 1%, однако в продукции «Амка» и «Благода» оказалась выше, в «Благода» — 7,5%. При этом этикетке продукта было указано, что творог обезжиренный.

Роскачество также исследует всю молочную продукцию на наличие антибиотиков. Если в 2017 и 2018 годах при исследовании 9% творога были случаи превышения установленных норм по антибиотикам, то в прошлом году их следов не обнаружено.

При проверки обезжиренного творога текущего года в проверенных 20 видах продуктов антибиотиков не обнаружено.

Детальные результаты по каждому товару доступны на портале Роскачества.

Наша информационная группа в WhatsApp, присоединяйтесь.

Читайте нас на Яндекс.Дзен

Загрузка...

Предыдущая запись

Следующая запись

Оставьте комментарий

пять × 1 =